この時期たくさん収穫できるゴーヤ。安くてつい買いすぎたり、いただきものの消費に悩んでいる方もいるのでは？今回は、火を使わず切って和えるだけで作れる簡単副菜レシピを集めました。家にある材料で手軽に作れるので、ぜひ今日の食卓に取り入れてくださいね。
▼ 苦手な人でも食べやすい「ゴーヤ塩昆布和え」ゴーヤが苦手な方でも食べやすいと評判の一品。塩昆布とごま油の香りが食欲をそそり、箸が止まらなくなるおいしさです。
▼ 薬味たっぷりで爽やか「ゴーヤ・しそ・みょうがのごま梅醤油和え」
しそやみょうがなどの薬味をたっぷり使い、梅干しの酸味とごまの香ばしさが効いた一品。ゴーヤの苦味が気にならないと大人気です。
▼ マヨネーズ不使用でさっぱり「ゴーヤとツナのサラダ」
ツナとレモンの組み合わせがさわやかな一品。マヨネーズを使わないので、あっさりとした後味に仕上がります。
どれも切って和えるだけの手軽さが魅力。ゴーヤは栄養たっぷりの夏野菜ですので、ぜひこの時期だけの味を楽しんでくださいね。
