旅先で食べたあの味が、ふと恋しくなること、ありませんか？ テレビや雑誌で見た名物を「一度は食べてみたい」と思ったり。ご当地グルメには、いつものごはんをちょっと特別にしてくれる力があります。わざわざ出かけなくても、おうちであの土地の味が楽しめたら、うれしいですよね。
今回は、レシピが30万回以上作られている超人気ユーザー「ファンタジスタ」の皆さんによる、気軽に楽しめるご当地グルメレシピを5品ご紹介します。いずれもクックパッドだけに書き下ろしたプレミアムレシピで、他のSNSや媒体では公開されていないものばかりです。
▼『揚げない！手羽先の唐揚げ風（名古屋名物）』揚げずに作る、名古屋名物の手羽先風。甘辛だれとごまで、後を引く味わいです。
「愛知県民なので手羽先は大好き」というレシピ作者の 梅ミッキーさん。 「でも、生から揚げるのは時間も油も大変で…。揚げずに気軽に作れないかと工夫しました。たれはレンジで作れて手軽なのに、外はカリッ。名古屋独特の甘辛さに、こしょうのピリ辛もきいて、後を引くおいしさです。おうちでも手羽先が楽しめますよ」と教えてくれました。
https://cookpad.com/jp/recipes/26312192
▼『10分で出来る~！神戸発祥~そばめし』ソースの香りが食欲をそそる、神戸発祥のそばめし。10分ほどでできて、お昼にもぴったりです。
レシピ作者のカレンガールさんは「初めて食べたときは、ごはんと麺を一緒に⁉︎とびっくり。でも、食べてみたら本当においしくて。隠し味のしょうゆで、ちょっと香ばしいのが特徴です。家にある身近な調味料だけで作れますよ」と話してくれました。
https://cookpad.com/jp/recipes/26317390
▼『飛騨の郷土料理 豆腐ステーキ』豆腐を焼いて甘辛いたれをからめた、飛騨の郷土料理。香ばしくて、ごはんにもお酒にも合います。
「子どもの頃、おばあちゃんがよく作ってくれた味なんです」というのはレシピ作者の りょーーーこさん。 「香ばしいお醤油味で、豆腐だけでもご飯が進みます！一緒に焼いたねぎも甘くて美味しいんですよ。豆腐が苦手なうちの次男も、これは喜んで食べます。簡単！安い！美味しい！高タンパク！なので、夏休みのお昼にちょこちょこ登場しています」と話してくれました。
https://cookpad.com/jp/recipes/26323135
▼『大阪かすうどん風！鶏皮かすうどん♪』鶏皮をカリッと焼いて、大阪名物のかすうどん風に仕立てた一杯。手に入りにくい油かすの代わりに、鶏皮で気軽に楽しめます。
レシピ作者のクッキングSパパさんは「かすうどんは牛の油かすを使う大阪のご当地うどんですが、油かすはなかなか手に入らないので、身近な鶏皮でアレンジしました。牛の油かすとはまた違う、鶏皮ならではの香ばしいうま味と独特の食感が楽しめる“大阪かすうどん風”の一杯です。噛むほどにうま味がじゅわっと広がりますよ」と教えてくれました。
https://cookpad.com/jp/recipes/26288835
▼『サクほろ♪黒糖ちんすこう風クッキー。』黒糖の風味を効かせた、ちんすこう風のクッキー。サクッとほろっとした食感で、おやつに沖縄気分が楽しめます。
「私のレシピの『スマイルクッキー』が『ちんすこうに似ている』とコメントいただくことが多くて、今回ちんすこう風にアレンジしてみました」というレシピ作者のゆぅゅぅさん。「黒糖のやさしい甘さに、ほんのり塩味をきかせて、後味はすっきり。サクッほろっとした素朴な味わいです。ミルクや珈琲によく合いますよ」と話してくれました。
https://cookpad.com/jp/recipes/26383097
気になる味は見つかりましたか？ おうちにいながら、ちょっとした旅気分を楽しんでみてくださいね。
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