肉巻きというと、思いつくのはアスパラやいんげんですよね。じゃがいもを巻いた肉巻きも、ほくほく食感とたれの絡みが抜群でとてもおいしいですよ！
2026年4月30日に宝島社から発売された『一生使える！クックパッドの黄金比 決定版(TJMOOK)』から、「肉巻きポテト」をピックアップ。誰でもおいしく作れる黄金比レシピを紹介します。
覚えやすい黄金比の甘辛だれ「1:1:1:1」細長く切ったじゃがいもを豚バラ肉で巻いて焼いたら、醤油・みりん・酒・砂糖を同じ割合で合わせた甘辛だれを絡めるだけ。「1:1:1:1」というシンプルな比率だから、一度覚えれば分量に迷いません。
※ 記事のメイン写真は書籍に掲載されている写真を使用しています
間違いない「黄金比」で家族みんなが大好きな味！つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）には、「タレが黄金比率で大好評でした」「黄金比は間違いなく美味しい」など、甘辛だれを評価する声が多数。子どもに好評という投稿も目立ちます。「大満足の主役おかず」になるという声もありました。
黄金比さえ覚えておけば、いつも同じおいしさに仕上がりますね。晩ごはんのおかずにはもちろん、お弁当のおかずにもぴったりなので、ぜひ試してみてくださいね。
撮影：奥村暢欣
『一生使える！クックパッドの黄金比 決定版(TJMOOK)』（宝島社）
「なんだか味が決まらない」「目分量で作ると仕上がりにムラが出る」。そんな悩みに応える一冊です。クックパッドアンバサダーさん直伝の黄金比の万能だれから、定番おかずやドレッシングまで、覚えておくと役立つ配合が幅広く紹介されています。
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