家族が集まるタイミングや、友人たちと集まったタイミングで楽しむ夏のバーベキュー。バーベキューならではの炭の香りがおいしい！焼き鳥や焼きおにぎり、焼きそばなど、バーベキューで人気の和風メニューを3つ集めました。
▼炭火で炙るだけ「タレを絡めた絶品焼き鳥」鶏もも肉をキッチンバサミなどで小さくカットし、フライパンで焼いて事前調理をしておきます。焼き上がったら醤油と砂糖で味付けして、鶏肉が冷めたら串に刺す一品。生肉を扱わずに済むので、バーベキューのときはサッと炙るだけで完成します。
▼バーベキューでさらに香ばしく！「塩むすびの焼きおにぎり」
炊いたごはんに塩を混ぜ、崩れにくいようにかために握り、網の上でこんがり焼くだけの一品。両面が焼けたら醤油を2、3回に分けて塗り重ねることで、香ばしい風味とパリッとした食感に仕上がります。
▼バーベキューで思いついた「カレー風味の焼きそば」
肉・焼きそば麺・野菜を炒め、焼きそばソースの粉とカレー粉、オイスターソースで味付けします。ポイントは、麺を洗うことと、日本酒を入れて蒸し焼きにすること。マヨネーズをかけてもおいしい一品です。
仲間や家族とワイワイ楽しめる、バーベキューを盛り上げる3品をご紹介しました。夏休みでバーベキューをする際に、ぜひ試してみてください。
