みずみずしくておいしい桃ですが、きれいに切るのが難しくて実が崩れてしまった経験はありませんか？ 今回は、桃のかたさに合わせた無駄のない切り方をご紹介します。
▼やわらかい桃も種まわりをきれいに切り離せる完熟したやわらかい桃は八つ切りになるようにすれば、実をつぶさず種まわりまできれいに切り分けられます。
▼アボカド風に回してカット
かたさの残っている桃は、アボカドのように中心の種に沿ってぐるりと一周切り込みを入れます。ひねるだけで無駄なくきれいに外すことができます。
▼かたい桃が手に入ったときはこの切り方で
ヘタからおしりまで包丁を入れ、種に当たったら手前に包丁を倒すだけ。実を崩さずきれいに切り離せるので、ゴミも少なくてすみます。
▼湯むきできれいに
トマトの湯むきのようにお湯にさっとくぐらせることで、皮をツルンと気持ちよくむけます。その快感はクセになりそう。
桃のかたさや状態に合わせて切り方を変えれば、毎年困っていた失敗ともサヨナラできます。今年の夏は、お気に入りの方法で桃を余すことなく堪能してください。
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