こんにちは！フーディストノートアンバサダーのしおです♪
今回は、ちょっとしたひと手間でおいしさ倍増の、ミニトマトレシピをご紹介します。
ミニトマトを湯むきするだけで、味しみも食感もぐ〜んとよくなりますよ！
「ミニトマトとしらすのナムル」レシピ
調理時間
10分
分量
2人分
材料
- ミニトマト…8個
- 青じそ（せん切り）…5枚分
- しらす…20g前後
- A すりおろしにんにく…少々
- A 鶏がらスープの素…小さじ1/2
- A ごま油…小さじ2
- A カンタン酢（または酢）…大さじ1 ※普通の酢の場合、＋砂糖適量
- A 塩、黒こしょう…各少々
- A 白いりごま…適量
作り方
1. ミニトマトはへたを取り、へたの付いていた部分と反対側につまようじで穴をあける。
2. 沸騰した湯で20秒ほどゆでる。
※皮が少しめくれてくるのが目安。加熱が足りない場合は10秒ずつ追加する
3. すぐに氷水に取り、皮をむく。
4. ミニトマトの水気をよく切ったらボウルに入れ、青じそとしらすとAの材料を加える。和えたら、冷蔵庫でよぉ〜く冷やして完成！
ポイント
・ゆで時間は、ミニトマトの大きさや個数によって調節してください
しお(@shio7769)さん
2024年「フーディストアワード Instagram部門」入賞。おいしさとかわいさ／美しさを両立するレシピや盛り付けのアイデアを、丁寧な解説を添えてInstagramで発信中。
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しお(@shio7769)
