お盆といえば「おはぎ」。自分で作れたらいいなと思いつつ、もち米を買うと余らせそうだし、手順も面倒そうで、なかなか作る気になれない。今回は、そんな人におすすめのレシピをご紹介。切り餅やご飯などを使い、5分もあれば完成する超簡単バリエーションです。
▼ご飯と切り餅が活躍前日に炊いたご飯と切り餅を使ったおはぎは、もち米で作ったような本格的な食感に。きなこをたっぷりまぶして召し上がれ～。
▼手が汚れなくて簡単
市販のあんこをラップの上に広げ、温めてまぜたご飯と切り餅をトッピング。茶巾絞りのように包むだけだから、手が汚れなくて食べやすいです。
▼市販品で手軽に
レトルトのお赤飯を活用。レンチンしてめん棒などでつぶし、だんご状にします。きなこをたっぷりまぶせば、おいしいおはぎのでき上がり。
ご先祖様への感謝を込め、お盆にお供えして食べるおはぎ。今年は手作りしてみてはいかがですか。きっと喜んでもらえること間違いなし。（TEXT：森智子）
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