背景にあるのは、「おせちに飽きたらラーメンが食べたくなる」という消費者の声だ。そのような「年明けラーメン」というニーズを受け、同社累計約100万台(2025年11月時点)の販売実績を持つOisixのおせちのフォーマットへラーメンを組み込む企画が立ち上がった。
■ラーメンの要素を取り入れたメニュー構成
監修を務めたのは、和食への造詣も深いラーメン店「飯田商店」だ。既存のラーメンをおせちに添える形ではなく、重箱の料理から麺・スープ・具材にいたるまで専用の設計がなされている。
一の重：ラーメン店特有の技術や具材を応用。「骨の出汁」を用いた「鯛白湯ソース焼」、特製ラー油で食べる「担々たたきごぼう」、「鶏そぼろメンマ」など、ラーメン文化を意識した和風料理が並ぶ。
具材と麺の仕様：チャーシューはブロック状態で届き、好みの厚さに切り分けて使用する。麺には国産小麦「きたほなみ」を採用し、すする際の太さや長さにこだわっている。
なお、ラーメンを食べるタイミングは指定されていない。おせちと同時に食べるもよし、締めとして食べるのもよし。食べたいタイミングで食べることを想定して作られている。
■新しい正月の選択肢としての提案
伝統的なおせちの形式を守りつつも、家族で麺をすする体験を組み込んだ本商品。従来の形式にとらわれないおせちのあり方として、市場でどのように受け入れられるかが注目される。
■商品概要
商品名：飯田商店監修らぁ麺おせち
販売価格：2万980円(送料込)
※ラーメンは3人前分が付属している
商品名：飯田商店監修らぁ麺おせち(高砂付)
販売価格(超超早割)：3万3280円(送料込)
※ラーメンは3人前分が付属している
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