本記事では、タレに漬けて冷蔵庫で5分冷やすだけの『旨だれやみつき大葉なす』を紹介します。
毎日忙しいと、少しでも家事にかける時間を短縮したいものです。特に料理は、家事の中でも多くの時間を費やすもの。
パパッと作れるメニューをレパートリーに入れておくと、日々の家事が楽になります。
株式会社Mizkanのウェブサイトに掲載されている『旨だれやみつき大葉なす』のレシピを見つけた筆者。とても手軽そうだったので、作ってみることにしました！
作り置きにもピッタリ！『旨だれやみつき大葉なす』の作り方
調理時間の目安は約15分です。詳しい作り方を見ていきましょう。
材料
【材料（4人分）】
・ナス 3本
・青ジソ 10枚
・ごま油 適量
・『ミツカン 味ぽん』 100㎖
・水 50㎖
・砂糖 大さじ1杯
・おろしニンニク 小さじ2分の1杯
・おろしショウガ 小さじ2分の1杯
・いりゴマ（白） 大さじ1杯
・ごま油（つけダレ用） 大さじ1杯
・ラー油 適量
株式会社Mizkanのレシピでは4人分で掲載されていますが、筆者は試しに2人分で作ってみます。
1．ナスを焼く
ナスは、縦長の1cm幅に切ります。
撮影：エニママ
青ジソは、茎の部分を取っておきましょう。
撮影：エニママ
ごま油を引いて中火で熱したフライパンにナスを並べ、両面に軽く焼き色がつくまで焼いてください。
撮影：エニママ
2．タレを作る
耐熱の皿や容器に『ミツカン 味ぽん』、水、砂糖、おろしニンニク、おろしショウガ、いりゴマ、ごま油、ラー油を入れます。
撮影：エニママ
ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで2分ほど加熱してください。
3．ナスと青ジソをタレに漬けて冷やす
温めた漬けダレにナスと青ジソを入れ、冷蔵庫で5分冷やしたら完成です。
撮影：エニママ
白米だけでなく、うどんやそうめんにも合う！
とろっとしたナスに漬けダレがしっかり染みていて、一口噛むとじゅわっとタレが染み出ます。これがなんともご飯に合う！
撮影：エニママ
株式会社Mizkanのウェブサイトによると、白米はもちろんのこと、うどんやそうめんにも合うのだとか。
白米、うどん、そうめん、どれに合わせるかでナスの味わいも変わりそうです。
冷蔵庫にナスが残っていたら、ぜひ試してみてください。
[文・構成／AnyMama（エニママ）]
出典 株式会社 Mizkan