フォーシーズンズホテル京都:監修は世界大会優勝パティシエ 秋の果物使ったアフヌン、9月1日より3ヵ月限定展開

フォーシーズンズホテル京都:監修は世界大会優勝パティシエ 秋の果物使ったアフヌン、9月1日より3ヵ月限定展開

 フォーシーズンズホテル京都は9月1日~11月30日、1階の「エンバ・キョウト・グリル ラウンジ」にて、「秋のフルーツアフタヌーンティー」を販売する。価格は平日・税込み7,000円、土日祝日・税込み7,800円(サービス料含む)。

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 約800年の歴史を誇る庭園「積翠園」が秋の深まりを感じさせる季節。同ラウンジではシャインマスカットやイチジク、柿や洋ナシなどの旬のフルーツを使用した秋ならではのアフタヌーンティーを用意する。5種類のスイーツメニューを監修するのは、世界有数のブティックや外資系ホテルで経験を積み、2018年開催の「ヴァローナチョコレートシェフコンペティション(C3コンペティション)」世界大会にて優勝の実績を誇るパティシエの青木裕介さん。

 ティースタンドの上段には、秋に旬を迎えるフルーツをふんだんに使用した3種類のスイーツが登場。また、グラススイーツには、風情漂う京都の秋を表現したアイテムを含む2種類を用意する。

 旬の果物を使った「シャインマスカットタルトフィユテ」は、軽やかな食感にバター香る生地で、アーモンドのスポンジと程よい甘さのバニラのクリームを包み込んだ。みずみずしいシャインマスカットの弾けるような食感と上品な風味が広がる一品だ。

【フォーシーズンズホテル京都】
住所:〒605-0932 京都府京都市東山区妙法院前側町445-3
電話:075-541-8288(代表)

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