「あと一品、何を作ろう……」 そんなときこそおすすめなのが、あえるだけで作れるトマトの超簡単サブおかずです。 今回は、さっぱり爽やかな「梅おかかあえ」と、コクと風味が絶妙な「マヨポンあえ」をご紹介。旬のトマトを存分に楽しめる2品です！
トマトの梅おかかあえ
オイルを加えると、味のなじみ方が格段に違う
【材料】(2人分)
・トマト ...1個
・梅干し ...1個
・削りがつお ...1袋 (約4g)
・オリーブ油
・しょうゆ
・砂糖
【作り方】
1. トマトは八つ割りにして横半分に切る。梅干しは種を取って包丁でたたく。
2. ボウルに梅肉、削りがつお、オリーブ油大さじ1、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1/3を入れてよく混ぜ、トマトを加えてあえる。
(1人分82kcal/塩分1.1g レシピ考案/井原裕子)
トマトとみょうがのマヨポンあえ
みょうが＆ポン酢で香りよく、爽やかに
【材料】(2人分)
・トマト ...1個
・みょうが ...1個
・ポン酢じょうゆ ...大さじ1/2
・マヨネーズ
【作り方】
1. トマトは八つ割りにし、みょうがは縦半分に切って縦薄切りにする。
2. ボウルにマヨネーズ大さじ1/2、ポン酢じょうゆを混ぜ、1を加えてあえる。
(1人分38kcal/塩分0.4g レシピ考案/市瀬悦子)
＊ ＊ ＊
あえるだけで手軽に作れるトマトのサブおかずなら、手間を省きつつ食卓を彩ることができますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
※本記事は過去に配信した内容を一部抜粋・編集しました。
レシピ考案/井原裕子、市瀬悦子 撮影/木村拓、高杉純 栄養計算/スタジオ食 編集協力/田子直美 監修/真木文絵
文/さいとうあずみ
