食べだすと止まらない!簡単「たこきゅうりキムチマヨ」

食べだすと止まらない!簡単「たこきゅうりキムチマヨ」

人気フーディスト・山本ゆりさんの「たこきゅうりキムチマヨ」をご紹介します。刺身用ゆでたこときゅうり、キムチ、マヨネーズを切って混ぜるだけ。火を使わずすぐ作れて、ピリ辛味とまろやかなコクでビールにも合う一品です。

ブログではあまり登場しないんですが

うちでは、結構たこを買います。

KTK。(結構たこ買う)

夫がたこときゅうりの酢の物がめっちゃ好きなんで、特に夏場はよく買います。

逆に、うちでほとんど買わないのがキムチ。

個人的には大好きで、納豆に混ぜたり冷奴にのせたりしたいんですけど

実家でも昔から食卓にあがったことがない食材で(母が初めて買ったとき、ぬか漬け感覚で洗ってから出してきたほどに)

夫も娘も食べないゆえ、開けても食べきれないんです。

1パック15gとかで売って欲しい。(パッケージ代で赤字やわ)

でも今回は撮影で使って余ったんで、それとたこときゅうりを合わせておつまみにしました。

料理とも言えないほどのもんですが

食べだすと止まらないので、よかったら作ってみてください。ビールに絶対に合うと思う。

「たこきゅうりキムチマヨ」レシピ

「たこきゅうりキムチマヨ」レシピ 分量:2人分

材料

・刺身用ゆでたこ…100gぐらい

・きゅうり…1本

・キムチ…大さじ1いるかいらんかぐらい(誰がキムチをさじで計んねん)

・マヨネーズ…小さじ1~2

作り方

1. 好きに切って全部混ぜる。以上。

「たこきゅうりキムチマヨ」レシピ

ワンポイントアドバイス

・ごま油をチョロッと垂らすと、ごま油をチョロッと垂らした風味が加わります。

・「ゆでたこ(刺身用)」っていう表示を見るたびに、なんか矛盾しているように感じます。

Q. たこが苦手なのですが何か代用できるものはありますでしょうか。
A. ございません。

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