仕事で帰りが遅くなった日は、火を使う気力もなく、それでも少しだけつまみたい気分になることも。冷奴なら、火を使わずにあと一品が完成し、どかっと食べたくない時にもちょうどいいボリュームです。今回は、のせるだけで楽しめる冷奴のトッピングを4つご紹介します。
▼旨みたっぷり「キムチ冷奴」豆腐にキムチとめんつゆ、ごま油をかけ、いりごまと小ネギをのせるだけの一品。キムチの旨みと香ばしいごま油の風味で、お酒のあてにもぴったりです。
▼混ぜて乗せるだけ「なめ茸おろしトッピング」
大根おろしとなめ茸を和えて豆腐にのせ、ポン酢をかけるだけのシンプルなレシピです。さっぱりとした味わいで、食欲が控えめなときでも食べやすい一品です。
▼薬味をたっぷりのせて「爽やかサッパリおいしい冷奴」
豆腐にだし醤油をかけ、その上に鰹節、みょうが、青紫蘇、生姜をのせるだけで完成。薬味の香りが効いた、さっぱりとした後味の一品です。
▼シンプルが一番「めんつゆわさびで頂く冷奴」
木綿豆腐に塩を少々振り、わさびをのせたらめんつゆをかけて出来上がり。材料も少なく、思い立ったらすぐに用意できる手軽さがうれしいレシピです。
どれも豆腐にのせてかけるだけの手軽さで完成します。帰宅後すぐに準備して食べられる時短料理、冷奴。飽きないアレンジを気になるものから試してみてください。
