毎日食べると飽きてしまいがちなそうめんも、ラーメン風のスープと合わせれば新鮮な味わいに。今回は、醤油味や担々麺風など、そうめんで作る冷え冷えラーメン風レシピを3つご紹介します。どのレシピもスープは調味料を混ぜて作るため、濃いめ・薄めなど、好みによって調整が可能です。
▼醤油ベースの本格スープで食べる「絶品ラーメンスープの冷やしそうめん」麺つゆと醤油、鶏がらスープの素などを合わせた冷たいスープに、茹でたそうめんを浸すだけの一品。仕上げにごま油を加えることで、ラーメンのような香りと深い味わいに仕上がります。
▼そうめんにコシを出して食べ応え◎「冷やしラーメン風！爆速冷やし素〜めん」
鶏がらスープの素や醤油、ごま油などを器で混ぜ合わせるだけの簡単スープが決め手。茹でたそうめんを流水で締めてコシを出すことで、ラーメンのような満足感のある一杯になります。
▼濃厚な豆乳スープで楽しむ「豆乳担々麺風そうめん」
鶏がらスープの素とニンニク、ラー油に豆乳を加えた濃厚なスープが特徴。長ネギをたっぷり入れることで、担々麺のようなパンチのある味わいをそうめんで楽しめます。
スープを変えるだけで、そうめんは何度でも楽しめる一品に。この夏はいつもと違う冷え冷えラーメン風そうめんを試してみてください。
