こんにちは！
フーディストノートアンバサダーのゆみちーです。
夏は豚肉で疲労回復！
豚肉には、糖質の代謝をサポートするビタミンB1が含まれる、夏バテ対策や仕事などで疲れやすい人にとてもうれしい食材。
また筋肉や皮膚、髪など体をつくるたんぱく質も含まれているので、暑さで食欲が落ちやすい時期にもしっかり食べて取り入れたいです♪
ご飯やパン、麺などの炭水化物と一緒に食べれば食べ応えもアップ。お腹も大満足しますよ。
ぜひ作ってみてくださいね！
「豚肉のねぎみそ丼」レシピ
分量
3人分
材料
- 豚肉薄切り肉…250g
- 薄力粉…大さじ2
- 小ねぎ…50g
- A みそ…大さじ2
- A 砂糖…大さじ1
- A 料理酒…大さじ2
- ごま油…小さじ1
- B おろしにんにく（チューブ）…2cm
- B 豆板醤…小さじ1/2
- 温かいご飯…1.5合分
作り方
⒈ 豚肉を食べやすい大きさに切り、薄力粉をまぶします。カリッと香ばしくなり、たれもからみやすくなります。
⒉ 小ねぎを小口切りにします。
⒊ Aを合わせます。
⒋ フライパンにごま油を入れて1を炒めます。
⒌ 3を加えて炒め合わせます。
⒍ 2を加えてサッと合わせ、Bを入れて全体にからめたら火を止めます。
⒎ おかずとして食べてもご飯がすすみます。おつまみにも良いです。今回はお弁当に丼として入れたので、温かいご飯の上に6をのせて、できあがりとします。
お弁当献立
- 豚肉のねぎみそ丼
- まいたけのソテー
- ブロッコリーと新玉の塩昆布炒め
- かぼちゃのコロッケ
- パルメザンチーズの卵巻き
- お花のウインナー
- かわいいお花のハム
- にんじんの桔梗飾り切り白だし煮
- ミニトマト
- フリルレタス
お肉がやわらかくておいしいですよ♪
ぜひ作ってみてくださいね♪
ゆみちー（@kobo0212）さん
2019年の新人賞から5年連続で「フーディストアワード」Instagram部門入賞。「おいしいを簡単に彩り良く♪」をモットーに、得意のカービングや飾り切りをいかしつつ、素材のよさを引き出すレシピや盛り付けを発信中。
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ゆみちー(@kobo0212)
