楽しそうにブログを書く母の姿がきっかけ
——まさひさんがレシピを発信するようになったきっかけを教えてください
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「実家が仕出し屋を営んでいて、祖父母や母の四万十みやちゃんが日々、厨房に立つ姿を見ながら育ちました。そんな環境だったので、料理は昔からとても身近なもので、自然と好きになっていったんです。
レシピを発信し始めたのも、やはり母の影響が大きいと思います。母が楽しそうにブログを更新している姿を見ているうちに、『自分もやってみたいな』と思うようになって、まずはレシピを紹介するブログを始めました」
——普段、料理に関する情報を発信するのにお使いのメディアやSNSは何ですか？
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「メインはInstagramです。更新頻度は以前より少なくなりましたがブログも続けています。最近はTikTokでの発信にもチャレンジ中です」
——レシピを考えたり、料理をしたりする上で大切にしていることはありますか？
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「できるだけ簡単に作れることと、手に入りにくい調味料はできるだけ使わないことを大切にしています。
以前、料理があまり得意ではない友人から『作りたいレシピを見つけても、知らない材料が出てくると、それだけで作る気持ちが薄れてしまう』という話を聞いたんです。確かにその通りだなと思って、それ以来、スーパーなどで買える身近な材料で、誰でも作りやすいレシピを心がけるようになりました」
——投稿する際の工夫やこだわりは？
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「リール動画などを撮影するときは、あまり余分な演出は入れずに、料理やお菓子の作り方が分かりやすく伝わることを一番大切にしています。できるだけ自然光で撮影して、素材の色味がおいしそうに、実際の色に近く見えるように心がけています」
——日々のごはんからスイーツまで幅広く発信されていますが、フォロワーさんからの反響がとくに大きかったレシピや、思い出のレシピは？
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「まだまだ再生回数やコメントは少ないのですが、リール動画で初めて10万再生を超えた生チョコロータスサンドは、多くの方に反応、コメントをいただいた思い出のレシピです。学生時代の後輩から『作りました！』とコメントをもらえたのもうれしかったですね」
——ボディメイクのコンテストにも出場されているそうですが、スイーツ作りで大切にしていることや、こだわっていることはありますか？
「コンテストの前にはどうしても減量期間があるんですが、その間も自分で作ったスイーツは楽しんでいます。もちろん食べ過ぎはよくありませんが、『適度に食べるならOK』をルールにしています。
減量だけを考えれば、とことんヘルシーなレシピのほうがいいのかもしれません。でも、それだとどうしても物足りなくて（笑）。なので、自分がまた食べたい、と思えるおいしさを大切に、無理なく楽しめるスイーツを作るようにしています」
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「料理は毎日のことですから、ワンパンレシピを取り入れるなど、調理だけでなく後片付けまでラクにできるよう意識しています。せっかくおいしく食べても、シンクに洗い物がたくさん残っていると、ちょっと気が重くなってしまいますよね」と語る、まさひさん。身近な材料で手軽においしく作れて、後片付けがラクになる工夫も詰まったレシピの数々は、毎日の献立やおやつ作りの心強い味方。まさひさんのSNSやブログでチェックしてみてくださいね。
まさひさんへのQ&A
——大好物といえば？苦手な食べ物は？
「甘いものは全般的に大好物です！とくに抹茶を使ったお菓子が好きで、ケーキ、スコーン、アイスなど見つけたらすぐに買っちゃいます。あとは、チョコミント味のお菓子もいいですね。苦手な食べ物はほとんどないのですが、セロリやパクチーなどは好んでは食べないです」
——思い出の料理本はありますか？
「最近のお気に入りの料理本なんですが、だけメシ料理研究家のちはるさんの『「もう、これ以上簡単にできない」家ごはんレシピ』です。本のレシピで実際に作ってみて、こんなに簡単でこれほどおいしいのか！と衝撃を受けました。ちはるさん本当に尊敬していて、理想としている料理研究家さんです」
——料理以外で、リラックスタイムの過ごし方といえば？
「ウエイトトレーニングなど体を動かしたり、カフェや雑貨屋さんに行ったり。動画を見るのも好きで、YouTubeの大食い系チャンネルはなぜか見入ってしまいます（笑）。イチオシは『未定グルメ』さん。関西を中心に二郎系ラーメンのお店などを紹介されていて、とても楽しく拝見してます！」
まさひさん
フーディストノートアンバサダー。手軽に作れるお菓子、料理を発信中。身近な材料や電子レンジを活用した誰でもまねしやすいレシピが人気。母は、同じくフーディストノートアンバサダーとして活躍する四万十みやちゃん。
＜ブログ＞
「スイーツ好きの簡単鬼ウマレシピ！！」
＜Instagram＞
宮崎 将大(@miya_masa.1212)
＜TikTok＞
まさひ(@miya_masa.sweets)
