こんにちは！フーディストノートアンバサダーの神田えり子です。
今回は、「セロリとうずらのポン酢漬け」をご紹介します！
保存袋に入れて漬けるだけ！さっぱりとして、箸休めにぴったりですよ。
セロリだけ、うずらの卵だけでもOKです。お弁当にもどうぞ。
「セロリとうずらのポン酢漬け」レシピ
調理時間
5分（漬ける時間は除く）
分量
2人分
材料
- セロリ（茎）…1本分
- うずらの卵（水煮）…12個程度
- ポン酢しょうゆ…大さじ4程度
作り方
1. セロリは筋を除いて1.5cm幅の輪切りにする。幅の広いところは1.5cm幅の斜め切りにする。
2. ジップ付き保存袋に1のセロリ、うずらの卵（水煮）、ポン酢しょうゆを入れてなじませ、冷蔵庫で30分以上漬ける。
※ポン酢しょうゆがなるべく少ない量で全体になじむように、ジップ付き保存袋を使用しています。保存容器を使うときは、ときどき混ぜるか、ポン酢しょうゆを具材がかぶるくらいの量に増やすとよいです
あっという間に調理できておいしいので、あと一品というときにもおすすめです。
ぜひ、お試しくださいね。
ワンポイントアドバイス
・セロリだけ、うずらの卵だけでもおいしいです
・七味唐辛子をふってもおいしいです
料理家 神田えり子さん
料理家・ライターとして、毎日野菜を食べるコツとレシピを発信。添加物は少なく、関西風の和食、野菜多めの家庭料理が得意。企業のレシピ開発、テレビ、イベント出演など多方面で活躍中。
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「料理家神田えり子のおばんざい食堂」
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料理家・ライター 神田えり子(@erikocookingsalon)
