暑い季節になると出番が増えるかき氷。
しかし、使い切れないシロップが冷蔵庫の奥で眠っている…という経験はありませんか。
筆者の家でも、飽きないようにと数種類用意したものの、子供の好みが偏ったため、残ってしまったシロップが眠っています。
「捨てるのはもったいないけれど、かき氷の気分でもない」という時におすすめなのが、余ったシロップで作るゼリーです。
ビビッドな色が涼しげで、見た目も華やかなスイーツが簡単に作れますよ。
『かき氷シロップのソーダゼリー』の作り方
『かき氷シロップのソーダゼリー』は、水の代わりに炭酸水を使うのがポイント。口の中でシュワッと弾ける食感が楽しめます。
シロップ自体がしっかり甘いので、無糖の炭酸水を合わせれば後味すっきりとバランスよく仕上がります。
材料
【材料（2人分）】
・好みのかき氷シロップ 大さじ2杯
・粉ゼラチン 10g
・炭酸水（無糖） 250㎖
・水 20㎖
・好みのトッピング 適量
使用するゼラチンによって、水や炭酸水の分量は調整してください。
撮影：エニママ
使用したシロップは、夏らしい青色のブルーハワイと、ビタミンカラーが映えるレモン。
トッピングはアイスクリームやフルーツの缶詰など、さまざまなアレンジが可能です。筆者はバニラアイスと缶詰のミカンをトッピングしました。
1．ゼラチンを溶かす
耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンを振り入れてよく混ぜます。
500Wの電子レンジで約20秒加熱し、ゼラチンを完全に溶かしましょう。
撮影：エニママ
混ざりきっていない場合は、様子を見ながら数秒ずつ追加で加熱してください。
2．かき氷シロップと炭酸水を加える
ゼラチンが溶けたら、かき氷シロップを加えてよく混ぜ合わせます。
撮影：エニママ
続いて、冷やした炭酸水を大きめの容器に入れ替え、その中にゼラチンを優しく注ぎ入れましょう。一気に注ぐと炭酸が抜けてしまうので、静かに注ぎ、軽くひと混ぜするのがコツです。
同じ工程を繰り返し、2色のゼリーを作りました。
撮影：エニママ
3．冷蔵庫で冷やし固める
ラップをかけたら、冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。
撮影：エニママ
しっかり固まったら、スプーンで軽く崩してクラッシュゼリー状にしましょう。
撮影：エニママ
筆者はゼリーをグラスに半量ずつ入れて、2色の層にしました。
撮影：エニママ
仕上げにバニラアイスとミカンをのせれば完成です。
撮影：エニママ
撮影：エニママ
かき氷のシロップが大活躍！家族の反応は？
でき上がったゼリーを子供に出してみると、「キラキラしてきれい！お店のスイーツみたい！」と大喜び。
撮影：エニママ
一口食べると「口の中でシュワっとした！ゼリーなのに不思議！」と目を輝かせながら、あっという間に完食してしまいました。
夫からも「かき氷は冷たすぎて苦手だけど、これはいい！」と大好評。大人もハマる夏のデザートになりました。
冷蔵庫の奥で眠っているかき氷シロップがあれば、ぜひ試してみてくださいね。
[文・構成／AnyMama（エニママ）]
