お湯に卵を割り入れ、白身を固めて作るポーチドエッグ。
野菜やパンに添えるだけで、料理のアクセントにもなりますよね。
お湯に酢を加えるなど、少し手間がかかりますが、実はコーヒーフィルターを使うと簡単に作れるのです。
普段あまり料理をしない筆者が実際に試したところ、手軽に半熟のポーチドエッグを作れましたよ！
コーヒーフィルター1枚を活用 ポーチドエッグを作る簡単ワザ
調理で用意するものはこちらです。
用意するもの
・卵
・コーヒーフィルター
・マグカップ
・鍋
・菜箸
特別な道具や調味料などは必要ありません。
それでは、作り方を紹介します。
手順1：コーヒーフィルターの片側を折る
まず、コーヒーフィルターの片側を折ってください。
撮影：grapeフード編集部
手順2：コーヒーフィルターを裏返して底を折る
フィルターを裏返し、底の部分も同じように折りましょう。
撮影：grapeフード編集部
手順3：フィルターをマグカップにセットして卵を入れる
コーヒーフィルターをマグカップに広げてセットし、卵を割り入れます。
撮影：grapeフード編集部
マグカップを使うことで、フィルターの形が安定し、卵を割り入れやすくなりますよ。
手順4：フィルターごとお湯に入れて加熱する
沸騰させたお湯に、コーヒーフィルターを広げた状態で入れます。
撮影：grapeフード編集部
弱火にして、1分ほど加熱しましょう。
手順5：フィルターの口を閉じ、約3分加熱する
菜箸などを使ってフィルターの口を閉じ、そのまま3分ほど加熱します。
撮影：grapeフード編集部
加熱しすぎると半熟感が失われてしまうため、注意してください。
筆者が10分ほど加熱してみたところ、黄身が固まってしまい、半熟の仕上がりにはなりませんでした。
手順6：鍋から取り出す
加熱後、フィルターごと鍋から取り出せば完成です！
調理にかかった時間はわずか5分ほどでした。
半熟の黄身がとろっと！コーヒーフィルターで簡単に完成
完成後、実際に卵にナイフを入れてみます。
撮影：grapeフード編集部
すると、半熟の黄身がトロンと流れ出てきました！
撮影：grapeフード編集部
見た目もきれいに仕上がり、野菜やパンなどに添えるだけで、料理を華やかにしてくれそうです。
コーヒーフィルターを使うことで、卵をお湯に直接落とさずに加熱できるため、扱いやすいのもメリットでしょう。
余りがちなコーヒーフィルターの活用法としても、試してみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grapeフード編集部]
