玉ねぎを切るたびに目にしみて涙が止まらない……。そんな悩みを解決する意外な裏ワザを集めました。レンジや冷蔵庫を使う方法や切り方の工夫など、どれも特別な道具はいりません。今日からすぐに試せますよ。
▼電子レンジで加熱する玉ねぎを半分に切って端を切り落とし、ラップをしてレンジで1分ほど加熱するだけ。切る前のひと手間で、目にしみるつらさを楽に改善できるでしょう。
▼冷凍庫で凍らせる
半分に切った玉ねぎをラップに包み、冷凍庫に20分入れてから刻む方法。切れの悪い包丁は特に目が痛くなるそうなので、待つ間に包丁を研ぐのもおすすめです。
▼冷蔵庫で冷やす
冷凍庫が埋まっていても安心。玉ねぎをあらかじめ冷蔵庫で冷やしておき、冷えた状態で刻むだけ。レシピ作者さんいわく、冷やすと冷やさないでは大違いだそうですよ。
▼切り方に工夫
繊維と垂直にスライスし、切り口が空気に触れないように押さえながら切る方法。道具も時間もいらないので、思い立ったらすぐに実践できます。
どの裏ワザも身近なものでできるのが嬉しいところ。自分に合う方法を見つけて、玉ねぎ料理を快適に楽しんでくださいね。
