食欲が落ちがちな残暑の時期にこそ、大葉のさわやかな香りをまとった鶏胸肉おかずが活躍します。今回は、さっぱり食べられてやみつきになる「鶏胸肉×大葉」の4つのレシピをご紹介します。
▼バターポン酢＆なすで食欲そそる一皿バターで焼いた鶏胸肉となすを大根おろしポン酢でさっぱり仕上げます。暑い日に食べたくなるメインおかずです。
▼南高梅の甘ずっぱいたれが絶品
梅干しの甘ずっぱさが食欲をそそり、お弁当おかずにもなります。
▼豆腐を混ぜたしっとりやわらかナゲット
豆腐のおかげで冷めてもやわらかい夏仕様ナゲットは、子どもから大人まで大人気です。
▼大葉を巻いて焼くだけ！肉のやわらかさが魅力
梅肉をもみ込んだ鶏胸肉を大葉でくるりと巻き、フライパンでソテーするだけ。梅肉はお好みで量を調整できるのも嬉しいポイントです。
鶏胸肉を梅干しや大葉と合わせると、食欲の落ちる残暑でもパクパク食べられる一皿に変わります。炒め、照り焼き、ナゲット、巻きソテーなど調理法もさまざまなので、気分に合わせてローテーションしてみてください。（TEXT：青木千奈）
