ラーメン店でトッピングの「にんにく」を頼んだら……。目を疑う光景がX（Twitter）へ投稿されました。「知らんかった」「これは脳がバグる」と反響を呼び、記事執筆時点で3546万件表示を突破、3万件を超える“いいね”を獲得しています。
投稿したのは、自宅で数十種類もの爬（は）虫類を飼育している「おむつ」（@omutsukomatsu）さん。XやYouTube（@omutsu_reptile）では、トカゲやカエル、ウーパールーパーなど、さまざまな生き物たちとの暮らしを発信しています。
今回話題を呼んだのは、ラーメン店での出来事。おむつさんは、トッピングとして100円のにんにくを注文しました。頼んだ“すりおろしにんにく”はラーメンとは別添えで、灰色の小皿に盛られた状態で出てきたのですが……。
小さな山のように盛られたにんにくは、なんと全体がまんべんなく水色に変色しているではありませんか！ 本来なら白っぽいはずのにんにくが、鮮やかな淡い青色になっている光景はかなりインパクトがあります。これは一体……？
実は生のにんにくは、すりおろすなどして細胞が傷つくと、含まれる成分が反応して青色や青緑色に変色することがあります。温度や酸性度などの条件によっても色の変化が起こることがありますが、こうした変色自体は腐敗を意味するものではありません。見慣れない色には思わず驚いてしまいますが、にんにくに起こり得る自然な現象だったというわけですね。
衝撃のビジュアルに「新鮮なものだとこんな感じになるのか」「初めて知った」「にしても青ってやっぱ食欲萎える色だよなぁ」「俺も多分躊躇する」「紫キャベツ焼きそば以外でこの色見たことないな」「甘海老の卵かと思った」「逆にこのにんにく食べてみたい」「青くなるけどここまで綺麗に真っ青なのは初めて見た」「青っぽい緑は見たことあるけどここまでは中々見ないな」「まじで勉強になる」と、驚きの声が。
一方で「うちの近所もこれだったから3度見したわ」「ワイも保存してたすりおろしニンニクが青くなった時はびびった」「新鮮なにんにくって色変わりやすいんだよね……美味い証拠というか」「擦りたてで新鮮なやつー！」「むしろ安心できる」「ニンニク好き民喜びの確定演出だ」「めっちゃいいラーメン屋やな」「羨ましい限りです」など、むしろ羨ましいとの声もあがっています。
画像提供：おむつ（@omutsukomatsu）さん
