暑い日に食べたくなるそうめんですが、いつもめんつゆで食べるだけという人も多いのではないでしょうか。
そんなマンネリを解消してくれるのが、『そうめんのバター醤油炒め』です。具材のアレンジも自在で、ランチや夜食にもぴったり。
本記事では、具材にベーコンとシメジを使って実際に作ってみたいと思います。
バター醤油そうめんのレシピ
作り方は、以下の通りです。
材料
【材料（1人分）】
・そうめん 100g
・バター 10g
・醤油 小さじ1杯
・シメジ 適量
・ベーコン 2枚
撮影：エニママ
1．バターで具材を炒める
フライパンにバター、カットしたベーコン、シメジを入れて火にかけ、シメジがしんなりするまで炒めます。
撮影：エニママ
ベーコンとシメジがこんがり色づき、バターのよい香りが漂ってきました。
撮影：エニママ
2．そうめんを加えて炒める
そうめんを表示時間より短めにゆで、水気を切ってフライパンに加えます。
バターが絡むよう全体をよく混ぜ合わせ、最後に醤油をたらしてさらに混ぜます。
撮影：エニママ
3．完成
器に盛り、お好みでパセリや黒コショウを振りかければ完成です。
そうめんは地味な見た目になりがちですが、ベーコンの色が華やかさをアップしてくれています。
撮影：エニママ
バターと醤油の香りが広がる！
一口食べると、バターと醤油の香ばしい香りがふわっと口の中で広がりますよ。
撮影：エニママ
シンプルな味つけながら奥行きのあるおいしさで、そうめんというより和風のバター醤油パスタを食べているような満足感があります。
そうめん自体にしっかり塩気があるので、醤油はほんの少し使うのがおすすめ。筆者はベーコンを合わせましたが、ツナや野菜など、どんな組み合わせでも合いそうです。
手軽なのに満足感の高いそうめんのバター醤油アレンジ。そうめんをゆでている間に、具材をささっと炒めるだけで完成するので、所要時間は約10分！忙しい日のランチにもぴったりです。
「めんつゆ以外の食べ方を試したい」という人は、ぜひ一度作ってみてはいかがでしょう。
[文・構成／AnyMama（エニママ）]
