暑くて外に出たくない夏。おうちでのんびりスイーツ作りはいかがでしょうか？今回は、余熱で使うわずか10分程度の作業でできる「バスクチーズケーキ」の作り方をご紹介。難しくて自分には作れなさそうと思っていた人ほど必見ですよ。
▼簡単なのにプロの味にフードプロセッサーで混ぜた材料を型に入れ、オーブンで焼くだけだからメチャクチャ簡単！お好みで、ケーキの下に砕いたバタークッキーをしいてもおいしい。
▼焼き過ぎないのがコツ
余熱が完了したオーブンで35分焼いたら、すぐに取り出して熱を取るのがおいしさの秘密です。冷やして食べるとなおGood!しっとりした味わいがクセになる～。
▼計りがなくてもできる！
薄力粉をコンスターチにすると、よりプリンとした食感になります。バニラオイルやバニラビーンズを活用しても◎。お店で買ってきたような本格テイストに。
こんがり焼けた香ばしさとトロンと食感がクセになる「バスクチーズケーキ」。今年の夏はぜひ自分で作ってみて。おもてなしに出しても、感動されること間違いなし。(TEXT:森智子)
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