バレンタインシーズンが近づいてきました。海外のチョコレートブランドがこの時期だけ手に入ったり、さまざまな限定商品が販売されたり。あちこちに飛び交うチョコレート情報から知っておきたいトピックスを厳選してお届け。人気のチョコレートこそ、事前の情報収集は必要不可欠。ぜひ今年の購入の参考にしてみてくださいね。
チョコレートはお酒とのペアリングが主流
大人でも楽しみ方が広がるチョコレート。今やチョコレート好きの間ではお酒とのペアリングが主流なのかもしれません。そんな大人ならではの贅沢を求める方には、オリーブオイルソムリエの資格を持ち料理家でもある異色のショコラティエ・石井秀代氏が立ち上げた「YES. SHE KNOWS」のチョコレートがオススメ。ショコラを“無限の可能性を感じる小さな宇宙”と考え、カテゴリにとらわれないアプローチのフレーバーが続々と誕生しています。なかでも素材を生かした引き算の味覚を追求したPairingシリーズは、お酒と合わせたときにより魅力的な味わいを楽しめるのだとか。
Pairing[6]※6粒入り￥5,500
常盤味噌の旨味を引き出したMature、八重山諸島の新月の海水で作られる塩を用いたGeccaなど、自由な発想で生まれるフレーバーに、お酒だけでなく会話も盛り上がりそう。
Pairing[2]Nerola ＆ Sonogi※2粒入り￥2,200
2個セットはちょっとしたプレゼントにも。新作は長崎県東彼杵町の蒸し製玉緑茶「そのぎ茶」を茶葉ごとチョコレートに練りこんだ爽やかな「Sonogi（ソノギ）」と、ネロリの花の香りを閉じ込めたオランジェットガナッシュにカカオやスパイスを加えた「Nerola（ネロラ）」の2種。
話題のチームが手掛ける3分で完売するブラウニー
日本でも発売されるたびに行列をつくるチョコレートブランド「YVAN VALENTIN」のプロデュースチームが手掛けるシンガポールの「Once Upon A Time」はもうご存知？ 知る人ぞ知る注目ブランドが今シーズンついに日本初上陸を果たします。本国シンガポールでわずか3分で完売したという看板商品であるブラウニーの「What The Fudge（ホワット・ザ・ファッジ）」ほか、世界初販売となる新作チョコレートの「Bonbon」がバレンタイン前に手に入ります！
【発売日程】
西武池袋本店：1月19日（金）～2月14日（水）
ジェイアール名古屋タカシマヤ：1月18日（水）～2月14日（水）
阪急うめだ本店：1月 19日（金）～2月14日（水）
What The Fudge￥3,284（Once Upon A Time）
ブランドの看板商品とも言えるブラウニーは箱を開けるとあっと驚く大きなサイズにテンションUP。華やかで濃厚な味わいを独り占め。
Bonbon 12￥6,740（Once Upon A Time）
南国の明るい陽射しを思わせる、まろやかで力強いチョコレートの味わいはシンガポールならでは。口にした瞬間にひろがるヴィヴィッドな香りに一度食べればもうトリコ！ Dark、Coffee、Yuzu＆Passion Fruit、Mangoの4種入り。
