新卒2年目の女性エンジニアに、実家から届いたシャインマスカット……。急きょ“おうちアフタヌーンティー”を楽しむために、7品のスイーツを次々と作り上げていく様子がYouTubeで公開されました。動画は、記事執筆時点で3万2000回以上再生されています。
投稿者は、新卒2年目の女性エンジニアで“3度の飯よりお菓子作りが大好き”というYouTubeチャンネル「新卒理系ちゃん」。過去には、人気キャラクターたちをモチーフにした大量のスイーツを作る様子が話題になりました。
今回は、実家の父から立派なシャインマスカットが3房送られてきたため「やるしかない！」と思い立ち、急きょアフタヌーンティーを開催することにしました。
2日にわたって7品のスイーツを作ることにした新卒理系ちゃんさん。1品目は、マスカットカラーのマカロンを作ります。卵白を泡立てたら、マスカットのようなグリーンのアイシングカラーを加えてマカロナージュします。固さを確認したら、しぼり袋で大中小の3サイズの大きさにしぼっていきます。これをしっかりと乾燥させたら、オーブンで焼いておきます。
次に、これもマスカットカラーのスポンジを焼きます。スポンジはロールケーキケーキとカップケーキ、オムレットの3品に使います。スポンジが焼けたらカットし、ロールケーキにはクリームを乗せて巻きます。カップケーキはクリアなケースに入れて生クリーム、マスカット、生クリーム、スポンジの順で入れて冷蔵庫へ。オムレットは合間の時間に作ったカスタードと生クリームを挟み、チョコレート菓子を添えてマスカットを乗せておきます。
5品目は、ミニパイを作ります。冷凍パイ生地を一口サイズにカットして重ね、両サイドをフォークでつぶします。これをオーブンで焼いたら、真ん中をつぶして器状に。さらに卵黄を塗って焼き目を付け、真ん中のへこみにカスタードを入れて各工程の合間に作ったシャインマスカットのジャムを乗せます。
6品目のホワイトチョコムースは、溶かしたホワイトチョコレートに生クリームを少しずつ加えていきます。あたためすぎるとチョコレートがすぐ分離するため、常温から人肌程度にすることが大事だそうです。これを泡立てたら、器に入れて冷蔵庫で冷やします。
7品目となるレアチーズケーキは、材料をハンドミキサーで混ぜたらプリン容器の下半分までしぼり、一度冷蔵庫へ。この上にゼラチンを薄く敷いて固め、マスカットを入れたらゼリーを流しこみ、再び冷蔵庫へ。ここまでで合計7時間の作業時間が経過して、翌日に仕上げることになりました。
2日目は、ほぼ出来上がっているスイーツに仕上げやデコレーションを施していきます。マカロンは中サイズと小サイズにクリームを挟み、大サイズにはチーズクリームをフリル状にしぼり、シャインマスカットのジャムを入れて豪華に。上にもクリームを乗せて、アイシングでかわいさをアップしました。
パイは最後にホワイトチョコレートをかけておきます。ロールケーキにもホワイトチョコレートをかけてトッピング。オムレットは最後に飾りをつけたら完成です。
カップケーキは、生クリームをチョンチョンと乗せたら、つまようじで中心に寄せて花の形を描きます。ホワイトチョコムースはマスカットを乗せてトッピングし、ホワイトチョコレートをかけ、リボンを乗せたら完成です。
新卒理系ちゃんは最後に「今回、大成功」「こんな幸せな時間を与えてくれたお父さんに感謝ですね」と満足そうにコメントし、いとこさんからもらったという紅茶とともにアフタヌーンティーを楽しむ様子も披露していました。なお、作ったスイーツは友達にもお裾分けしたとのことです。
この“おうちアフタヌーンティー”の様子には「かわいすぎるめっちゃこうゆうのすき」「憧れすぎる」「すごすぎます」「きゃわいい!!!!! 最高!!!!」という声や「お家でこんなにレベル高いアフタヌーンティー作れるの天才すぎ」「うほーーーー」「めっちゃ可愛いしこんな作れるの凄い…」という声が寄せられています。
新卒理系ちゃんさんはYouTubeの他に、Instagram（@sweets_engineering）でも驚くほどかわいい手作りスイーツを公開しています。
動画提供：YouTubeチャンネル「新卒理系ちゃん」
