いつもは簡単にすませる朝食でも、時間のある休日には、旬の食べ物を取り入れた料理を食べたくなりませんか。
2025年10月下旬、オレンジ色の美しい柿が、スーパーマーケットに並ぶようになりました。
筆者の冷蔵庫には、この時期になるとずっと柿が入っています。
いつもはそのままカットして食べているのですが、とある休日、しっかりとした朝ご飯として、柿を使ってみることにしました！
体に染みる 柿を使った朝食
柿以外に用意する材料は2つだけ。工程も少ないので、作りやすい料理でしょう。
撮影：grape編集部
まずは、柿を細かくカットしていきます。形はバラバラのほうがおいしそうな見た目になりますよ。
撮影：grape編集部
次に用意するのは、ホットドッグなどで使う、真ん中に切り込みの入ったコッペパンです！
撮影：grape編集部
先ほど切った柿をたっぷりと挟んでから、チーズをのせました。
撮影：grape編集部
シュレッドチーズでもいいですが、スライスチーズのほうが挟みやすいのでオススメです。
準備が整ったら、1000Wのトースターで3分ほど焼いて、完成！
撮影：grape編集部
温かいうちに食べると…。
「柿がトロトロっとしていて、最高すぎる！」
チーズのしょっぱさが柿の甘さを引き立てています。パンに挟んだことで、食事としての満足感も出ました。
そのまま食べても十分おいしいですが、仕上げにコショウをかけると、よりおいしくなりますよ。
撮影：grape編集部
少ない材料で、幸せな気持ちになれる『柿とチーズのコッペパン』。
身体に染みる温かさなのも、肌寒くなってきた朝にピッタリですね！
[文・構成／grape編集部]
