B.Nは、韓国で“体を整えるスープ”として親しまれるソルロンタンを提供する専門店「シンチョン ソルロンタン」の2号店オープンを発表した。
ひとりでも気軽に立ち寄れる“韓国スープ食堂”
「ソルロンタン」は、牛骨を長時間じっくり煮込み旨味と白濁したコクを引き出した“滋養系スープ”。韓国では疲れた体を癒やす家庭料理として知られ、日本でも美容や健康を意識する人を中心に人気が広がっているという。
新大久保駅徒歩1分の場所にオープンする「シンチョン ソルロンタン 2号店」は、カウンター席を中心に設計。厨房から直接スープをよそい、できたてをそのまま提供することで、提供時間の短縮と温度ロスの軽減を実現した。
ひとりでも気軽に立ち寄れる“韓国スープ食堂”をコンセプトに昼夜問わず使える新大久保の新定番を目指すという。
韓国でも人気のスープを堪能しよう
メニューは1号店で支持を集めた定番を厳選し看板のソルロンタンをはじめ、トガニタン(牛すじスープ)、コリコムタン(牛テールスープ)、ヤンジコムタン(牛バラ肉スープ)など韓国でも人気のスープが並ぶ。
食事だけでなく飲みの締めや深夜の一杯にも対応できるラインアップだ。
また、お盆に載った新しい提供方法となっている。同店の詳しい情報は、下記の公式Instagramをチェックしてみて。
