●バーベ9則その8「ごみ、炭は埋めない捨てない」
バーベキューの最後は炭の処理…。どうすればいいのだろうか？
「土に埋めるのは、ルール違反です。炭の処理には“火消しつぼ”が便利です。火がついたままの炭を入れても、時間が経てば自動消火できるし、残った炭はまた使えます。火消し壷がないときには、炭をひとつずつ、火ばさみで取り水入りバケツに入れて火を消しましょう」
「バーベ9則」を心がけて、楽しくおいしくスマートなバーベキューを実現しよう。
（川野ヒロミ＋ノオト）
お話をお聞きした人
下城民夫
日本バーベキュー協会
日本バーベキュー協会・会長であり、現在唯一のバーベキューマスター。 ちょっとした工夫でバーベキューをより手軽に楽しめる『スマートバーベキュー』を提唱している。