●手早く簡単につくれるカルボナーラ
つくるのが難しそうなカルボナーラもこのレシピなら簡単そう。材料は、水つけパスタ（乾燥時：100g）、卵黄（1個分）、生クリーム（30cc）、ベーコン（30g）、黒こしょう（お好み）。手順は、鍋にお湯を沸かし、塩（小さじ3）をいれる。フライパンにオリーブオイルをいれてベーコンを炒め、生クリームを加える。パスタをゆではじめ、パスタの煮汁（大さじ2）をフライパンに加え、ゆで上がったパスタをソースにからめ、卵黄を和えたらできあがり。お好みで仕上げに黒こしょうをかけてもおいしいです。
水つけパスタはとっても簡単＆時短になるので、覚えておくと便利ですよ。
（文・姉崎マリオ／考務店）