●チョコレートケーキも作れちゃう！
ケーキも簡単に作れます。材料は、板チョコ（1枚）、ホットケーキミックス（100g）、砂糖入りココア（50g）、卵（2個）、牛乳（50cc）、バター（40g）、砂糖（40g）。まずは、板チョコとバターを電子レンジで1分ほど加熱して溶かし、粗熱がとれたら牛乳を加えて混ぜます。ボールなどで卵と砂糖を細かい泡ができるまで泡立て、チョコと混ぜ合わせてください。そこへホットケーキミックスとココアを加えて、もったりとした生地になるまでよく混ぜ合わせます。バターを塗った炊飯器に生地を流し込んだら、白米を炊くようにスイッチを入れて焼き上げてください。焼きあがったら、竹串などをさして、生地がくっつかなければ完成。なかまで火が通っていない場合は、再度15分ほど炊いたらできあがり！
クリスマスディナーのメニューで悩んでいる人は、今回紹介したような料理に挑戦してみてはいかがですか？
（文・奈古善晴／考務店）