●ドーナツとマフィンを組み合わせたダフィン
前述のように様々なハイブリッドスイーツが存在するなかで、現在注目を集めているのが、ロンドン生まれのダフィン。ドーナツとマフィンの組み合わせで一見するとマフィンのようだが、なかにはジャムなどが入っていて新感覚のスイーツ。ただし、残念なことにまだ日本には上陸していなさそう…。
ほかにもクロワッサン生地をマフィン型で焼いたマフィノワズリなど、ハイブリッドスイーツを挙げだしたらきりがないだろう。食べたことがない人は、一度試してみてはいかが？
（文・奈古善晴／考務店）