●シャカシャカ“手作りバター”
生クリームを振り続けると、バターができちゃう！
【材料】
・使用するペットボトルサイズ…………500ml
・生クリーム………………………………200ml
1）ペットボトルに生クリームを注ぎ、上下に振り続ける（重くなって振りにくくなっても振り続ける）。
2）生クリ―ムが分離してきたら、ペットボトルの口から水分を捨てる。
3）出来上がったバターを底の方に集め、ペットボトルの下部を切り取り、バターを取りだす。
「生クリームがバターに変化する姿をぜひ楽しんでください。注意点としては、すべての生クリームがすぐにバターになるわけではありません。バターを作るときの生クリームは、乳脂肪分が高いもの（35％以上）を使用してください。また、乳化剤や安定剤入りのものはとても時間がかかります。植物性の生クリームはマーガリンになります」
シャカシャカするだけなので、小さいお子さんでも楽しめそう。ぜひ、実践してみてください！
（文／横田裕美子）
取材協力／（株）宝島社 フードコーディネーター／佐藤かな子