【1品10分】お花見で持ち寄りOKなスイーツ2種♪

ママ友同士で“お花見パーティー”を企画している人は必見！ お花見でお酒もおつまみも一通り楽しんだ後、デザートまで楽しめたら最高ですよね！ そこでここでは、料理研究家のとさかりえさんが、お花見に彩を添えるスイーツ2種を紹介。お花見＝おつまみor炭水化物に陥りがちなママ、今年は趣向を変えて、ママ友たちを”アッ！”と驚かせてみませんか？ ●お花見スイーツ●甘酒スイートポテト【材料】（12〜15個分）・さつまいも・・1本（正味250g）・バター・・30g・甘酒・・100ml・アーモンドスライス・・1袋（25g）【作り方】1.さつまいもは皮を剥いて２cm位にカットし、水にさらしたら耐熱容器に入れ、600wのレンジで5分加熱し、柔らかくする。2.熱いうちにバターを入れ、マッシャーなどでつぶし、甘酒を少しずつ入れて、丸めやすい固さまで滑らかにする。3.12～15等分に丸めて余った甘酒を表面につけ、アーモンドスライスを半量にまぶし、トースターで5分位焼く。焼き色がつけば出来上がり！●フルーツゼリーソーダ【材料】（6人分）・フルーツのシロップ漬け（缶詰など）・・360g位（うち果肉部分180g）・いちご・・6個・ゼラチン・・5g・熱湯（ゼラチン溶かし用）・・50ml・ソーダ水・・500ｍl 1本【作り方】1.シロップとフルーツに分け、フルーツは食べやすい大きさにカットして、カップに入れる。2.シロップに熱湯で溶かしたゼラチンを入れて混ぜ、カップに注ぐ。冷蔵庫で2〜3時間冷やして固める。3.現地でソーダを注ぎ、混ぜながら頂く。「甘酒スイートポテトは、卵不使用なので小さなお子様でも食べられます。簡単なので、子どものお友だちを招いて、みんなで手作りしてもいいですね。フルーツソーダゼリーは、必ず保冷剤を入れてしっかり冷やしながら持っていきましょう。お花見をひとしきり楽しんだ後に出せば、ママも子どもたちも大喜びになりますよ」（とさかさん）見栄えもOK！ 冷蔵庫で固める時間やさつまいもを蒸かす時間をのぞけば、1品10分もかからないスイーツ2種。料理が苦手なママでも、これなら簡単に作ることができそうだ。（撮影／とさかりえ 取材・文／蓮池由美子）

●フルーツゼリーソーダ

【材料】（6人分）

レシピ考案

とさかりえ