【パプリカのマリネ】
材料
・パプリカ（赤・黄）・・各1個
・アンチョビフィレ・・2枚
・レモン汁orワインビネガー・・小さじ1
・オリーブオイル・・大さじ1
作り方
1.パプリカは魚焼きグリルなどで焦げ目がつくまで焼き、氷水に入れ、焦げた部分の皮とヘタ、種を取る。
2.細く切ったらボウルに入れ、細かく刻んだアンチョビ、調味料を入れてよく混ぜる。
【生ハムのチーズクリーム】
材料
・クリームチーズ・・100g
・生ハム・・3〜4枚
・スライスオリーブ・・大さじ１
・生クリーム（あれば）・・大さじ１
作り方
1.生ハムは細かく切る。ボウルに材料をすべて入れて、混ぜ合わせる。
「それぞれを小さめの瓶などに詰めて、バゲットやお好みのクラッカーと一緒にカゴに入れ、いざママ友が待つお花見会場へ！ その場でバケットにのせ、カナッペとして頂きます。お腹もいっぱいになるし、ワインのおつまみとしても相性抜群ですよ」（とさかさん）
刻む、つぶす、混ぜるだけなので、これならものぐさママにもトライできそう！ アイデアとラッピング次第でオシャレママを演出できるので、みんなぜひ試してみて♪
（撮影／とさかりえ 取材・文／蓮池由美子）
