ポテトサラダグラタン
「ポテトサラダを作り過ぎてしまった！」そんなときに活用できるレシピ。ポテトサラダを簡単にグラタンにすることができます。
【材料】
・ポテトサラダ…お好みの分量
・牛乳…適量
・ピザ用チーズ…適量
・塩コショウ…少々
【作り方】
1）ボウルなどにポテトサラダと牛乳を入れてよく混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える
2）耐熱容器に1を入れて、ピザ用チーズをかける
3）トースターでこんがり焼いたら完成
牛乳の量を多めにすると、とろとろのグラタンになり、少なめにすれば固めのグラタンに仕上がります。
正統派のグラタンを作るのは、材料も時間もかかり大変ですが、アイデア次第では時短料理のひとつに早変わり。レシピによっては、包丁やまな板を使うこともないので、後片付けも楽ちん。ぜひ、作ってみてください。
（文・山手チカコ／考務店）