具なしで素朴な炊き込みご飯
最後のレシピは、なんと具なし。どこのご家庭にもある調味料だけで、作れる炊き込みご飯です。
【材料】
・米…2合
・しょう油…大さじ1
・料理酒…大さじ1
・塩…小さじ1
【作り方】
1）炊飯器に研いだ米を入れ、普段通りの量まで水を入れる
2）1にしょう油、料理酒、塩を入れたら炊飯して完成
しょう油ベースのシンプルな炊き込みご飯はどこか懐かしくて、ほっこりする味ですよ。
少ない材料で作れる炊き込みご飯は、レシピを覚えておくときっと役立つはず。どれも簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。
（文・山手チカコ／考務店）