【カレーだけじゃない！】らっきょう活用レシピ3選

カレーのお供の定番と言えば、福神漬けとらっきょう。特にらっきょうはカレーと一緒に買ったのは良いけれど、残った分の使い道がわからず、次のカレーまでずっと冷蔵庫に入れっぱなしなんてことも…。そこで、余ったらっきょうを活用できるレシピを3つ紹介します。

らっきょうタルタルソース

タルタルソースは本来ピクルスを入れますが、代わりにらっきょうを使ってもバッチリの相性！

【材料】
・ゆで卵…2個
・らっきょう…5粒
・マヨネーズ…大さじ3杯
・塩、コショウ…少々
・酢…小さじ1杯

【作り方】
1）　ゆで卵をフォークで潰し、荒いみじん切りにする
2）　らっきょうをみじん切りにする
3）　ゆで卵とらっきょう、マヨネーズ、塩コショウ、酢を加えて混ぜたら完成

普段のタルタルソースとは、ひと味違う味わいを楽しめますよ。

らっきょう納豆

らっきょうの甘酢と納豆の組み合わせを楽しむレシピ。簡単でご飯がすすみます！

【材料】
・納豆…1パック
・納豆のタレ…1パック分
・らっきょう…3個
・らっきょう酢…大さじ1杯
・刻みのり…適量

【作り方】
1）　納豆にらっきょう酢を入れて混ぜ、さらに納豆のタレを入れて混ぜる
2）　らっきょうをみじん切りにして納豆に加えて混ぜる
3）　器に盛り、刻みのりを乗せたら出来上がり

らっきょう酢はらっきょうの甘酢漬けに一緒に入っている物でOKです。