豆腐で簡単バニラアイス！
大豆の風味がたまらない、ミキサーやフードプロセッサーがあればあっという間に作れるレシピです。
【材料】
・絹ごし豆腐…1/2丁
・牛乳…100cc
・砂糖…大さじ3杯
・バニラエッセンス…少々
【作り方】
1） 材料全部をミキサーに入れ、なめらかになるまでよく混ぜる
2） フリーザーバッグに入れ、平たくして冷凍する
3） 袋のまま手で手でもみほぐしたら、器に入れて出来上がり
凍ったものをミキサーでよく混ぜ、再度冷凍するとソフトクリームのようにふんわりとした仕上がりになりますよ。
特別な器具や面倒な下準備なしでも、レシピ次第では簡単にアイスが作れます。この夏は自家製アイスを作り置きして、我が家の味で暑い日を乗り切ってみてはいかが？
（文・姉崎マリオ）