洋風焼きそば
最後のレシピは、パスタのペペロンチーノ風の味付けにした焼きそばです。
【材料】
・焼きそば麺…1人前
・ベーコン…適量
・キャベツ…適量
・タマネギ…適量
・ピーマン…適量
・鷹の爪…1本
・ニンニク…1片
・オリーブオイル…適量
・水…50～100cc
・塩コショウ…少々
【作り方】
1）フライパンにオリーブオイルをひき、輪切りにしたニンニクと鷹の爪を入れて炒める
2）1にタマネギとピーマン、ベーコンを加えて炒めたら、キャベツを加えてさらに炒める
3）2に焼きそば麺を加えて炒める
4）ある程度火が通ったら、水を加えて少し蒸らす
5）仕上げに塩コショウで味を調えたら完成
パスタの場合は、麺を茹でる手間がありますが、焼きそば麺ならそのまま使えるので楽ちんです。
スーパーなどで安く購入できる焼きそば麺。一般的なソース焼きそばに飽きてしまったら、アイデアレシピを試してみてくださいね。
（文・山手チカコ／考務店）