からあげ丼
最後のレシピは、がっつり系のどんぶりレシピ。ママのひとりランチにもちょうどいいです。
【材料】
・からあげ…お好みの分量
・タマネギ…1/2個
・卵…2個
・ご飯…1膳
★砂糖…小さじ2
★めんつゆ（3倍濃縮）…50cc
★水…150cc
【作り方】
1）からあげを半分に切り、タマネギも食べやすい大きさに切る
2）フライパンにタマネギと★の材料を入れて煮る
3）タマネギに火が通ったらからあげを加えて軽く煮る
4）さらに溶き卵を加えて、卵がお好みのかたさになったら火をとめる
5）どんぶりにご飯と4を盛りつけたら完成
親子丼風の一杯になるので、仕上げに三つ葉などを添えれば、よりおいしく仕上がります。
2日連続で同じ味付けのからあげを食べるのはちょっとイヤ…。そんなときには、今回紹介したようなお手軽リメイクレシピを試してみて。
（文・山手チカコ／考務店）