しらすとわかめの炊き込みご飯
しらすのうまみとわかめの香りがたまらない、いくらでも食べられてしまう炊き込みご飯です。
【材料】
・しらす干し…80g
・塩蔵わかめ…40g
・油揚げ…1枚
・米…2合
・有塩バター…20g
・酒…大さじ1杯
・和風だし…小さじ1/2杯
・塩…小さじ1/3杯
・しょうゆ…小さじ1杯
【作り方】
1） 油揚げをキッチンペーパーで挟み、軽く油をとり、縦半分に切り、さらに1cm幅になるよう切る
2） わかめの塩を洗い流す
3） わかめを水に2分つけて戻し、水気を切ってから小さく切る
4） 炊飯器に米、酒、和風だし、塩、しょうゆと2合分の水を入れて混ぜる
5） さらに油揚げを炊飯器に入れて炊飯する
6） 炊きあがったら、しらす、わかめ、バターを入れてよく混ぜたら完成
油揚げを入れたら、均等にならしてあげるのがポイントです。
えのきとわかめの中華風
おつまみにも、おかずにもぴったりなのに、お財布にもやさしい毎日でも作りたくなる一品です。
【材料】
・えのき…1袋
・乾燥わかめ…1握り
・マヨネーズ…大さじ2杯
・しょうゆ…小さじ1杯
・顆粒鶏ガラスープ…小さじ2杯
・ごま油…小さじ1杯
【作り方】
1） わかめとえのきを耐熱容器に入れ、水を加えてレンジで2分温める
2） 温まったら取り出し、水気をよく切る
3） マヨネーズ、しょうゆ、鶏ガラスープ、ごま油を入れてよく混ぜれば完成
調味料の量はお好みで調整してください。もちろん生のわかめでも作れます！