わかめの天ぷら
のりの天ぷらはしばしば見かけますが、わかめも天ぷらになるんです！ しっかりおかずになるのでお試しあれ。
【材料】
・わかめ…お好みの量
・小麦粉…少々
・天ぷら衣…適量
【作り方】
1） 塩蔵わかめなら3分くらい水に戻し、生わかめならそのまま少し大きめの食べやすいサイズに切る
2） わかめの水気をキッチンペーパーでとり、ビニール袋などに入れ、小麦粉を少量入れ、まんべんなく小麦粉をまぶす
3） 天ぷら衣をつけて180度の油でカリッとするまで揚げたらできあがり
小麦粉をまぶす際は、わかめを少量ずつ袋に入れてまぶすときれいに付きやすいです。
普段の料理では、あまり食べ方のバリエーションが浮かばないわかめですが、実はいろいろな料理に活用ができます。特に日持ちのしない生わかめを買った際などに、試してみてはいかが？
（文・姉崎マリオ）