冷製アボカドスープ
最後も混ぜるだけの簡単レシピ。アボカドのまろやかでやさしい味が体にしみわたりますよ。
【材料】
・アボカド…1個
・豆乳…200cc
・コンソメ（顆粒）…小さじ1
・にんにくチューブ…少々
【作り方】
1）すべての材料をフードプロセッサーにかけて完成！
仕上げにオリーブオイルや生クリームなどをかけても印象が変わるので、お好みでどうぞ！
ひんやりとした冷製スープは、夏にピッタリ。火を使わないというのも、ママとしては嬉しいポイントですよね。どれもほとんど材料を混ぜるだけで作れるので、ぜひお試しあれ♪
（文・山手チカコ／考務店）