ししとうの詰め焼き
最後は、お弁当にもピッタリで、子どもでも比較的食べやすいレシピです。ちくわボートのししとうバージョンを想像してもらうとわかりやすいと思います！
【材料】10本分
・ししとう…10本
・ミニウインナー…3本
・かにかま…3本
・ツナ缶…大さじ2
・マヨネーズ…少々
・とろけるチーズ…適量
・サラダ油…少々
【作り方】
1）ししとうを縦に開き、種を取る
2）ツナとマヨネーズを和える
3）ミニウインナー、かにかま、ツナマヨ、とろけるチーズを縦に入った切れ込みから詰め込む
4）熱したフライパンにサラダ油をひき、3を焼いたら完成！
ししとうはサイズ的にも食べやすいし、色も鮮やかになるので、お弁当におすすめのレシピです。上記材料だけでなく、子どもが好きな食材を詰め込んでOK！
今が旬のししとうは、せっかくなら子どもにも食べてもらいたいですよね。今回のレシピは子どもでも食べやすいものが中心なので、ぜひお試しください。
（文・山手チカコ／考務店）