野菜とベーコンのマヨネーズ炒め
ほどよい甘さと酸味、マイルドさで食材を引き立たせてくれるマヨネーズを、野菜に和えるレシピです。
【材料】（2人分）
・たまねぎ…1/4個
・ニンジン…50g
・しいたけ…2個
・キャベツ…1枚
・ベーコン…1枚
・塩コショウ…適量
・バター…少量
・マヨネーズ…少量
【作り方】
1) ベーコンを細かく切っておく
2) たまねぎ、ニンジン、しいたけ、キャベツは千切りにする
3) 熱したフライパンでベーコンを炒め、続いて、たまねぎ、ニンジン、しいたけ、キャベツの順で炒める
5) 野菜に火が通ったら塩コショウをし、マヨネーズを入れてさらに炒める
6) 最後に、風味付けでバターを入れたら完成！
ベーコンの油を使って野菜を炒めるので、余分な油が必要ないのもうれしいポイント。ベーコンのほか、ウインナーなどを入れてもおいしそう！
納豆とほうれんそうの和え物
ニオイやエグみが強い納豆やいかにも野菜らしい見た目のほうれんそうは、苦手な子どもが多いもの。でも、意外にもこの2つは相性が良いのです。単独で食べるのは苦手でも、合わせて食べたら克服できるかも!?
【材料】（3人分）
・納豆…1パック
・冷凍ほうれんそう…軽量カップカップ2～3杯分
・じゃこ…大さじ1
・しょうゆ…少々
【作り方】
1) 耐熱ボウルに冷凍ほうれんそうを入れ、電子レンジで解凍する
2） （1）に納豆とじゃことしょうゆを入れ、混ぜたら完成！
納豆のネバネバが気になる場合は、オクラやモロヘイヤを加えて、ネバネバの発生源をごまかす方法もありです！