こんにゃくとまいたけの炒め物
旬のまいたけとこんにゃくの炒め物は、簡単でボリュームも満点です。
【材料】(2人分）
・こんにゃく…1/2枚
・まいたけ…1パック
☆めんつゆ…大さじ2
☆みりん…大さじ1
☆砂糖…大さじ1
☆酒…大さじ1
【作り方】
1）こんにゃくとまいたけをひと口大に切る
2）油を注いだフライパンを熱し、こんにゃくとまいたけを炒める
3）☆を全て入れる
4）水分がなくなるまで炒めたら完成！
家にある調味料で作れるので、簡単に1品できちゃいます。
こんにゃくのピリ辛炒め
シンプルにこんにゃくだけを使った常備菜レシピです。おつまみにもよさそう。
【材料】(2人分）
・こんにゃく…1枚
・ごま油…大さじ1
・七味唐辛子…少々
☆しょうゆ…大さじ1
☆砂糖…大さじ1
☆顆粒だし…小さじ1
【作り方】
1）こんにゃくを5mm幅くらいに切り、切れ目を入れる
2）切れ目に通し、ねじりこんにゃくにする
3）こんにゃくに熱湯を回しかけ、サッと湯通しする
4）熱したフライパンにごま油を入れ、こんにゃくを強火で炒める
5）☆の調味料を入れ、さらに炒める
6）器に盛り、七味唐辛子を振ったら完成！
調味料が少なめなので、すぐに水分が飛んでしまいます。焦げないように注意しておくことがポイント。