なんちゃってお好み焼き
手間がかかるお好み焼きも、なんちゃってレシピなら簡単に作れちゃう！ 少し小腹が空いたときに便利ですよ。
【材料】2人分
・キャベツ…適量
・卵…1個
・紅ショウガ…適量
・マヨネーズ…適量
・ソース…適量
・青のり…適量
【作り方】
1）キャベツを千切りにする
2）熱したフライパンに油をひき、キャベツを炒め、少ししんなりしてきたら紅しょうがを加える
3）卵を入れ、適度に混ぜる
4）皿に（3）を盛り付け、マヨネーズ、ソース、青のりを乗せたらできあがり！
これなら粉を切らしていても作れるので、生地を作る作業も省けます。また、炭水化物ではないので、糖質カットにもよさそう。あらかじめカットされたキャベツを使用すれば、時短にもなるし、少しアレンジすればもんじゃも作れそう！
安価な食材で、作れるなんちゃってレシピ。作ってみると、本物に近い味わいになっているので、おすすめです。実際に筆者もマツタケ風炊き込みご飯を作ったことがあるのですが、本物のマツタケを食べているのとほとんど変わりませんでした。節約にもなるので、ぜひ「なんちゃって」レシピに挑戦してみて。
（文・宇田川エリカ／考務店）