エビのバターしょうゆ焼き
最後に紹介するのが、「エビのバターしょうゆ焼き」。香ばしいバターしょうゆが、食欲をそそります。
【材料】（1人分）
・アルミホイル…1枚
・エビ…5尾
・バター適量
・しょうゆ…適量
・塩コショウ…適量
【作り方】
1）エビの殻をむき、頭とワタを取る
2）アルミホイルにエビを置き、バターをのせ、しょうゆ、塩コショウをかける
3）200度のオーブンで5～6分焼いたら完成！
オーブンでなく、魚焼きグリルでも調理可能。あまったエビの頭は揚げておつまみにしたり、みそ汁にも使えるので、捨てずに取っておきましょう。また、冷凍の海鮮ミックスなどを使ってもおいしそう！
ホイル焼きは包んで焼くだけなのに、まるで時間をかけて調理したかのようにみえるのが、忙しいママにとって嬉しいですよね。短時間ででき、ほとんどほったらかしでOKのホイル焼きレシピ。夕飯の献立に困ったらぜひ活用してみてくださいね！
（文・宇田川エリカ／考務店）