サバ缶とニンジンのチリマヨ和え
3つ目は、おつまみにもなりそうな「サバ缶とニンジンのチリマヨ和え」です。
【材料】（4～5人分）
・チリソース…大さじ2
・サバ缶…1缶
・ニンジン…2本
・マヨネーズ…大さじ1
【作り方】
1）ニンジンは皮を剥き、千切りにする
2）熱したフライパンに（1）とサバ缶を汁ごと入れ、水気がなくなるまで炒める
3）十分に炒めたら火を消し、チリソースとマヨネーズを和えれば完成！
サバ缶をフライパンに入れたとき、すぐ身をほぐすとほぐれやすいです。また、マヨネーズを入れることによってコクが出るので、深い味わいになります。
一度きりの出番で終わらせたくないチリソース。せっかくあるのに、使わない手はないですよね。また、トマトケチャップやマヨネーズなど、他の調味料と混ぜても◎。さっそく、余っているチリソースを使って作ってみてください！
（文・宇田川エリカ／考務店）